今代司酒造 / 錦鯉丹頂 The RISING SUN

日はまた昇る。挑戦する人に勇気を贈る日本酒を。

まるでタンチョウヅルのような容姿をもつ、錦鯉の品種「丹頂」がパッケージのモチーフとなっております。燃え上がる太陽を彷彿とさせる赤く丸い緋斑が特徴です。【新潟の挑戦の結晶「越淡麗」】原料米には酒造好適米「越淡麗」を使用。「五百万石」と「山田錦」の両方の長所を兼ね備えたとも言われており、「越淡麗」は新潟県の先人たちのまさに「挑戦」の結晶と言えるお米なのです。

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商品情報

20歳未満の方の飲酒は法律で固く禁じられております。酒類お申込みの際に、お申込みの方の年齢を確認させて頂いております。

セット内容	錦鯉丹頂 The RISING SUN720ml×1
アルコール度数	16度
原産国	日本
箱サイズ	約縦29.7×横20.0×高さ32.5cm
JAN	4935517710851

商品の魅力

錦鯉丹頂 The RISING SUN

まるでタンチョウヅルのような容姿をもつ、錦鯉の品種「丹頂」がパッケージのモチーフで燃え上がる太陽を彷彿とさせる赤く丸い緋斑が特徴です。原料米には、酒米「越淡麗」を100%使用。完熟りんごのような華やかな香りと、シンプルながらも力強く、洗練された上品な旨味です。

全量純米仕込みへのこだわり

『今代司酒造』では、2006年から酒造りを見直し、アルコール添加を一切行わない全量純米仕込みを行っています。アルコール添加やその他副原料を使わないということは、酒造りの最後に、味や香りを調整することができません。それだけに、最初から最後まで酒造りのすべての工程が、緊張感あふれる真剣勝負となります。酒造好適米にこだわり、すべての仕込みで名峰・菅名岳の麓から沸き出る天然水を使用。食を引き立たせ、飲み飽きず、人に寄り添える酒を造り続けています。