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パティスリー キハチ / 焼菓子ギフト 8種15個入*
https://antina.jp/AOS/products/detail.php?product_id=14491
<p class="lead-txt">美味しさの基本は素材選び。毎日同じ素材と向き合い、美味しさをお届けするために、一つひとつ丁寧に仕上げました。フォーマルなシーンにふさわしいギフトです。</p><p class="txt">焦がしバターを使ったフィナンシェや、きめが細かくしっとりとした口どけのバームクーヘン、バターと刻みアーモンドを折り込んだパイ生地を香ばしく焼きあげたパルミエなど、パティスリー キハチの定番人気の焼菓子をバラエティ豊かに詰合わせました。</p>
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<p class="lead-txt">美味しさの基本は素材選び。毎日同じ素材と向き合い、美味しさをお届けするために、一つひとつ丁寧に仕上げました。フォーマルなシーンにふさわしいギフトです。</p><p class="txt">焦がしバターを使ったフィナンシェや、きめが細かくしっとりとした口どけのバームクーヘン、バターと刻みアーモンドを折り込んだパイ生地を香ばしく焼きあげたパルミエなど、パティスリー キハチの定番人気の焼菓子をバラエティ豊かに詰合わせました。</p>
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商品コード: 06189317

パティスリー キハチ / 焼菓子ギフト 8種15個入*

美味しさの基本は素材選び。毎日同じ素材と向き合い、美味しさをお届けするために、一つひとつ丁寧に仕上げました。フォーマルなシーンにふさわしいギフトです。

焦がしバターを使ったフィナンシェや、きめが細かくしっとりとした口どけのバームクーヘン、バターと刻みアーモンドを折り込んだパイ生地を香ばしく焼きあげたパルミエなど、パティスリー キハチの定番人気の焼菓子をバラエティ豊かに詰合わせました。

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価格: 3,240 円(税込)
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最短出荷日 2021/10/28(木)
送料 660円(税込)

※1お届け先に1つお送りした場合

配送種別 常温 冷蔵 冷凍 別送商品

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  • 包装紙/リボン
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商品情報

セット内容バームクーヘン(プレーン・ショコラ)・ケークアングレ・マーブルケーク×各2、はちみつマドレーヌ・フィナンシェ・マロンケーク×各1、パルミエ×4
賞味期間30日
原産国日本
箱サイズ約縦33.3×横21.6×高さ5.8cm

商品の魅力

patisserie KIHACHI

旬の素材、手作りの製法。レストランのデザートから生まれたお店、patisserie KIHACHIは、四季折々のおいしさをおいしいときにお届けします。自由な素材選びと、意外な味の組合わせ、さまざまなエッセンスを取り入れた新しいスイーツを提案します。
キハチ

素材を生かす

基本となる小麦粉や卵、乳製品、フルーツは、常に素材を選び、そのうえで、パティシエたちはこう言います。「いい素材を選ぶのはもちろんのこと、技や組み合わせによって素材のおいしさをより一層引き立てる方法を追求したい」と。たとえば生クリームは、お菓子の特性、フルーツの酸味や甘さに合わせて、乳脂肪分の違うものを細やかに選択し組み合わることによって、素材のおいしさを引き出し、めざす味わいと食感に仕上げています。
キハチ
  

バイヤーのこだわり

素材のおいしいときを見極める。それがバイヤーの腕の見せ所です。たとえばフルーツは、できるだけ完熟に近い状態で収穫されたものを手に入れること。追熟が必要な場合は熟度を見ながら、触感や香りでおいしいタイミングを見極めます。また、使用するスポンジや生クリームに合う食材を探し出すことも大切です。食材は日々進化しています。変わらない味わいを追求するために、新しい素材を探し出し、常に食材の見直しを行っています。
キハチ

パティシエの技

パティスリー キハチのケーキや焼き菓子は、「大きなキッチン」で一つひとつ丁寧に作ります。受け継がれる技を大切にし、素材の組み合わせ方、主役の素材を引き立てるためのバランスのとり方など、パティシエたちが日々技を磨いています。
キハチ
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