かいや / あわび姿煮＊

あわびを一杯まるごと煮貝に仕立てました。

新鮮なあわびを､新鮮なままに、殻付あわびの煮貝にしました。シコシコとした心地よい歯ごたえと､それに負けないくらいの美味しさが自慢です｡薄口のほんのり醤油タイプですので、あわび自身の持つ旨味が活きています。

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