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11565

岐阜・白扇酒造 / 三年熟成味醂と梅味醂

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<p class="lead-txt">自家製の米麹に蒸したもち米と自家製焼酎を加えて仕込み熟成させた老舗蔵元の味醂。</p><p class="txt">伝統の製法で江戸後期よりみりんを作り続ける老舗蔵元『白扇酒造』の味醂セット。地元産のもち米と、熟練の杜氏が手作業で造った米麹、自家仕込みの米焼酎を使用して、数カ月かけて仕込んだみりんを静かに熟成させると、トロリとした琥珀色になる。麹の発酵の力のみによる雑味のない甘みがあり、深いコクが沁みる。料理の隠し味としての実力はもちろん、リキュールとして嗜むのもオススメです。梅味醂はこの味醂をベースに作られた爽やかな梅酒です。ソーダ割がオススメです。</p>

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2018-05-08 17:03:54

商品コード： 07100947

岐阜・白扇酒造 / 三年熟成味醂と梅味醂

自家製の米麹に蒸したもち米と自家製焼酎を加えて仕込み熟成させた老舗蔵元の味醂。

伝統の製法で江戸後期よりみりんを作り続ける老舗蔵元『白扇酒造』の味醂セット。地元産のもち米と、熟練の杜氏が手作業で造った米麹、自家仕込みの米焼酎を使用して、数カ月かけて仕込んだみりんを静かに熟成させると、トロリとした琥珀色になる。麹の発酵の力のみによる雑味のない甘みがあり、深いコクが沁みる。料理の隠し味としての実力はもちろん、リキュールとして嗜むのもオススメです。梅味醂はこの味醂をベースに作られた爽やかな梅酒です。ソーダ割がオススメです。

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