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素材 | 米(国産)、米麹(国産米) |
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アルコール度数 | 17度 |
原産国 | 日本 |
サイズ | 720ml |
箱サイズ | 約幅9×奥行9×高さ30.5cm |
正月のお祝いに
紅白模様のボトルに入った日本酒
グッドデザイン賞の日本酒
今代司酒造の錦鯉 KOIは、日本ではグッドデザイン賞をはじめパッケージングコンテスト賞を受賞し、あわせて世界各国で数々のデザイン賞を受賞いたしました。飾っても楽しめるパッケージ
ボトル自体が錦鯉の姿を表現しており、錦鯉の形にくり抜かれた窓のついた「付属カートン」に入れることで、おみやげやギフトとしてご利用いただけるよう、化粧箱からもわかりやすく“錦鯉を鑑賞”できるデザインとなっています。錦鯉は「泳ぐ芸術品」
錦鯉の発祥は、新潟県中央部の山古志郷(現在の小千谷市、長岡市等に分村)で、江戸時代の中頃から観賞魚として養殖したのが始まりと言われています。「金魚酒」ではなく、「錦鯉」で勝負
かつて米は貴重品であり、米で造る酒はもっと貴重でした。そこで多くの酒蔵は、酒屋に売る際に樽の酒を水で薄め、酒屋もさらに薄めて客に販売していました。世間では金魚が泳げるほど薄めた酒という揶揄で「金魚酒」と呼ばれていたそうです。そんな時『今代司酒造』では一切薄めなかったため酒屋から大層喜ばれた、というエピソードが残っています。「錦鯉」は、そんな酒蔵の伝統と意気を尊重し、日本の魅力を体現するような威風堂々たるお酒を造ろうという強い想いから生まれた作品です。全量純米仕込みへのこだわり
『今代司酒造』では、2006年から酒造りを見直し、アルコール添加を一切行わない全量純米仕込みを行っています。アルコール添加やその他副原料を使わないということは、酒造りの最後に、味や香りを調整することができません。それだけに、最初から最後まで酒造りのすべての工程が、緊張感あふれる真剣勝負となります。酒造好適米にこだわり、すべての仕込みで名峰・菅名岳の麓から沸き出る天然水を使用。食を引き立たせ、飲み飽きず、人に寄り添える酒を造り続けています。
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