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質量 | 約4,100g |
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容量 | 約450ml |
サイズ | 約高さ36×幅16×奥行33.5cm、コード約1.4m |
JAN | 4975058445713 |
メーカー品番 | CM-D457B |
備考 | 電源/100V-620W |
レジェンドとの出会い。カフェ・バッハ店主 田口護氏監修
カフェ・バッハは1968年に東京都台東区に開業。現在は、コーヒー焙煎、スイーツ、パン製造を含め15名のスタッフで運営しています。開業から50年たった現在でも、コーヒーの書籍には必ずと言っていいほど「カフェ・バッハ」が記載されているほどの名店です。数々の弟子を世界中に巣立たせてきた田口氏は、海外でもレジェンドと評される存在であり、BLUE BOTTLEの創業者ジェームス・フリーマン氏にハンドドリップを指導したことでも有名です。粉派も豆派もこれ一台で「自分流」を楽しめる
初心者でも迷わない粗・中・細挽きの3段階の粒度設定は、好みや豆に合わせて選ぶことができます。粉からモードやミルモードでも選択できるメニューダイヤルは、素早く飲みたい粉コーヒー派や、他の抽出方法を楽しむミルのみ使い派にも重宝されます。こだわりの2段階の湯温調節機能は、監修の田口氏が推奨する83℃と豆の鮮度や煎り具合によってより適した90℃で設定でき、それぞれ豆の味を引き出します。味の決め手となる湯温を変えることで、味の違いや自分流の淹れ方を楽しめます。豆の風味を最大限生かし、
お手入れしやすい着脱式低速臼式フラットミル
五感で楽しむコーヒーをたてるシズル感
ドリップシャワー噴射口とドリッパーとの間の約2cmのすき間は、コーヒーメーカーにありがちな、「内部で何が起きているかわからない」というブラックボックスの状態から脱却させ、コーヒーが淹れられる過程を五感で楽しめるようにあえて設けています。挽かれた豆が落ちるところから、湯が注がれて膨らむ豆の様子、ドリップの様子などが見えるだけでなく、香り立つコーヒーアロマが部屋中に広がります。ハンドドリップに限りなく近い独自技術の内向きシャワー式ドリップはコーヒー豆に満遍なくお湯を行きわたらせ、コーヒーの深い味わいを最大限に引き出します。
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