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肴七味(ななみ)

肴七味

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鍋料理の醍醐味を愉しむための卓上鍋
江戸時代初期から金物産業が盛んな新潟県燕市は、今や世界でもその名が知られた存在。

そんな金物作りの産地が、とりわけ品質を求めて作った調理器具シリーズが「肴七味」です。

なかでも、この鍋は開発者自らが、理想の鍋と称する“鍋好きのための鍋”。

「鍋は煮え際を食す料理である…」という一念のために、大きさ、深さ、火の回る早さなどを徹底的に検証し、素材には熱伝導のよいステンレスを採用しました。鍋の傾斜や軽量で手ごろな大きさなど、随所に工夫が詰まっています。

鍋料理のおいしさを追求する開発者の熱意とこだわり、伝統の金属加工技術が結実したステンレス卓上鍋です。