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愛知県名古屋市の老舗鋳造メーカー、愛知ドビーが製造するメイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー調理器ブランド「バーミキュラ」。「手料理と、生きよう。」をブランドスローガンに掲げ、素材本来の味を楽しむライフスタイルを通じて、世界中に手料理のある暮らしの素晴らしさをお届けすることがバーミキュラブランドの使命です。
メイド・イン・ジャパンの「ものづくり」
「世界最高の製品をつくりたい。」名古屋の老舗町工場で働く職人たちの熱い想いは、 ものづくりにおける一切の妥協を許さず、手間暇を惜しみません。スピードと正確性が求められる鋳造工程での厳密な成分調整、 指先や耳を通じての経験や勘を信じての0.01ミリ単位での精密加工、日々の気温や湿度の変化を考慮に入れた0.3ミリの膜厚での均一なホーロー加工。これらの技術が確立するまで、何千回とトライ&エラーを繰り返して地道に努力を続けました。その結果、世界に出しても決して恥ずかしくない、自信を持って誇ることができる一品が完成しました。
世界一、素材本来の味を引き出す
すべてのバーミキュラの調理道具は「世界一、素材本来の味を引き出す」ことを目指して開発されています。私たちが最高の製品だと確信できるまで、製品化されることはありません。
料理が苦手な人にも、トップシェフにも
誰でもカンタンに素材本来の味を引き出せるから、料理が苦手な人にこそ使ってほしい。素材本来の味を極限まで追求する世界中のトップシェフからも高い支持をいただいています。
ヒューマンベースドデザイン
毎日使ってほしいから、バーミキュラのデザインは手になじむ「使いやすさ」を大事にしています。使う人の暮らしを豊かにするために、形状だけではなく、機能性や素材、細部までこだわり抜いています。
使う人と作る人の安心と健康を考えて
バーミキュラの鍋を使って毎日からだに入る料理を作るお客様やご家族の安心・安全を守ることはもちろん、毎日工場で働く職人や、地域の環境を守るため、有害なカドミウムを一切使用していません。
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