バーミキュラ / フライパン 26cm ウォールナット / 専用フタ付き

目指したのは、世界一、素材本来の旨みを凝縮するフライパン。

日本の職人の卓越した技術により実現した「使いやすさ」と「圧倒的な調理性能」を両立させた、鋳物ホーロー製のフライパン。

【食材から出た余分な水分を、瞬間的に蒸発させて、旨みを凝縮】
プロの炒め物がおいしいのは、食材から出る余分な水分を、高火力の熱源と鍋振りの技術で素早く飛ばしているから。バーミキュラのエナメルサーモテクノロジーは、水がなじむ特殊な性質を持つ新開発のホーローと、蓄熱性が非常に高い鋳鉄を組み合わせることで、余分な水分を瞬間的に蒸発させて、旨みを凝縮します。

【五感に響く使い心地を、追い求めました】
通常3～5ミリの厚さがある鋳物ホーロー製のフライパン。卓越した技術で約1.5ミリ（最薄部）という女性でも扱いやすい薄さと軽さを実現。油なじみが良く、焦げ付きにくい新開発ホーローは、急冷急加熱にも強く、プロも満足する耐久性です。また専用フタの取っ手部分も、鋳物ホーロー製。熱くなりにくく、自立も可能なため、フタの置き場にも困りません。※無水調理はできません。

【もう使い捨てはやめた。一生使える、フライパン】
長い間、使い込んでホーローが剥げてきたら、リペアサービスをご利用ください。再ホーローコーティングで、新品同様にしてお返しします。その際、ハンドルも新品に交換します。（有料）詳しくはバーミキュラ公式サイトをご覧ください。

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価格： 22,660 円（税込）

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最短出荷日	2025/11/10(月)
送料	0円（税込） ※1お届け先に1つお送りした場合
配送種別	常温冷蔵冷凍別送商品
ギフト対応	包装紙/リボンのし・かけ紙メッセージカード/挨拶状

商品情報

素材	フライパン/本体：鋳鉄（ほうろう加工）、ハンドル：天然木、フライパン専用リッド/本体：強化ガラス、取手：鋳鉄（ほうろう加工）
セット内容	フライパン、専用リッド、レシピブック（26品）各1
原産国	日本製
サイズ	フライパン：約深さ4×直径26cm（持手含まない）、質量約1.1kg、専用リッド：約高さ8（持手含む）×直径26cm、質量約700g
箱サイズ	約縦28×横47.5×高さ11cm
備考	※フライパン：電磁調理器200V可。ガス、ハロゲン、ラジエント、シーズ可。持手は自然素材の為、色や木目が異なる場合があります。レシピ本付。