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素材 | 讃岐和三盆糖/竹炭 |
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原産国 | 日本 |
サイズ | 約縦10×横8cm(巾着サイズ) |
JAN | 4589807090293 |
備考 | 高温・多湿な場所はお避けください。 |
日和制作所のお干菓子。
「和三盆をもっと身近に感じてもらいたい」
全て手彫りの菓子木型から作られています。
菓子木型は、ノミや彫刻を使い、丁寧に手作業で彫っていきます。凹凸を左右逆に彫っていくという大変難しい作業。手彫りの菓子木型は1つ1つ少しずつ違う表情をしています。手作業で作られた和三盆糖から作られています。
瀬戸内の温暖な気候で育つサトウキビは、和三盆の優しい味わいを引き出します。江戸時代から続く伝統的な作業工程により、上品な味わいの和三盆糖が出来上がります。和三盆糖を固めた干菓子を和三盆といいます。
優しい甘さと上品な味わいで、口に含むとスーっと溶けていくのは和三盆糖ならでは。手の跡を残した菓子木型から出てきた和三盆たちはそれぞれの物語を紡いでいきます。
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