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なだ万 / 調味料セット*
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<p class="lead-txt">老舗料亭『なだ万』がお贈りする詰め合わせギフトセット</p><p class="txt">じっくり抽出しただしの豊かな旨みとクセの無い後味が特長の「つゆ」をはじめ、3種の枯節や煮干・昆布・椎茸で旨みのある味わいに仕上げた「だし」、醤油に代わる万能なかけだれとしてご使用いただける「味わいかけだれ」、3種類の調味料詰合わせです。</p>
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<p class="lead-txt">老舗料亭『なだ万』がお贈りする詰め合わせギフトセット</p><p class="txt">じっくり抽出しただしの豊かな旨みとクセの無い後味が特長の「つゆ」をはじめ、3種の枯節や煮干・昆布・椎茸で旨みのある味わいに仕上げた「だし」、醤油に代わる万能なかけだれとしてご使用いただける「味わいかけだれ」、3種類の調味料詰合わせです。</p>
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商品コード: 06186489

なだ万 / 調味料セット*

老舗料亭『なだ万』がお贈りする詰め合わせギフトセット

じっくり抽出しただしの豊かな旨みとクセの無い後味が特長の「つゆ」をはじめ、3種の枯節や煮干・昆布・椎茸で旨みのある味わいに仕上げた「だし」、醤油に代わる万能なかけだれとしてご使用いただける「味わいかけだれ」、3種類の調味料詰合わせです。

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価格: 3,240 円(税込)

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商品情報

セット内容つゆ350ml×2、だし・味わいかけだれ 各350ml×1
箱サイズ22.5×29.5×7cm
JAN4945756952257

商品の魅力

なだ万の歴史

なだ万は、創始者である灘屋萬助の名前に由来して、天保元年(1830年)の創業以来190年余の永きにわたり、常に味覚を追求してきました。明治維新直後に開業した長崎料理をベースにした「灘萬楼」によって大きく開花しました。大正8年ベルサイユ条約の調印のために訪欧した西園寺公望公ご一行の料理番に「なだ万」の店主(三代目楠本萬助)が選ばれ、「なだ万」の料理に対する姿勢、技術的な評価を象徴することとして語られています。
なだ万 調味料セット

なだ万の基本姿勢

『灘万の割烹は好し』と森外の小倉日記に記されるほど、各時代の文人や名士に愛されてきた、日本料理「なだ万」。「老舗はいつも新しい」を理念に、天保元年(1830年)創業以来、代々受継がれてきた伝統を守りながらも、時代の流れに合わせた味を追求し続けております。商品それぞれの開発には、およそ数年かけて試作を重ねており、なだ万の調理人が良しと許可を出した物のみが商品化されます。
なだ万 調味料セット

料理を引き立てる調味料

<味わいかけだれ>
2種の醤油を合わせ、昆布や鰹節の旨みに、本みりんのほんのりとした甘さを加え仕上げました。青菜のお浸し・冷奴などにかけてお召し上がりいただくのがおすすめです

<つゆ>
豊かな旨みと、クセの無い自然な後味がお楽しみいただける、ストレート仕様のつゆです。

<だし>
3種の枯節に、煮干・昆布・椎茸を合わせ抽出した だしをベースに、淡口醤油で味を調えました。煮物や鍋物、炊き込みご飯など、様々な料理に幅広くお使いいただけます。
なだ万 調味料セット
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