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熊本・天草大王 / 鶏鍋セット*
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<p class="lead-txt">弾力がありコクのある味わいの大王地鶏鍋セット。</p><p class="txt">蘇った希少な九州地鶏「天草大王」。淡泊な脂と旨みが詰まった肉質は水炊きに最適です。</p>
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2020お歳暮特集
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<p class="lead-txt">弾力がありコクのある味わいの大王地鶏鍋セット。</p><p class="txt">蘇った希少な九州地鶏「天草大王」。淡泊な脂と旨みが詰まった肉質は水炊きに最適です。</p>
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商品コード: 10125611

熊本・天草大王 / 鶏鍋セット*

弾力がありコクのある味わいの大王地鶏鍋セット。

蘇った希少な九州地鶏「天草大王」。淡泊な脂と旨みが詰まった肉質は水炊きに最適です。

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商品情報

セット内容天草大王鶏肉400g、天草大王つみれ100g、天草大王スープ200g、おし包丁麺160g×2、ゆず胡椒10g(3~4人前)
賞味期間冷凍30日

商品の魅力

幻の鶏「天草大王」

かつて天草で飼育されていた大型の地鶏「天草大王」。その大きさは、最大のもので90センチにも。江戸~明治時代にかけて熊本県で飼育されていた世界でも希少な大型の地鶏で、その味のよさから博多の水炊き用に珍重されていましたが昭和初期に絶滅。しかし、幻の味、天草大王の美味しさをもう一度復活されたいという想いのもと、当時の油絵やわずかな文献を参考に、熊本県農業センターが復元を試み10年の歳月をかけて平成12年に新原種を誕生させました。ブロイラーなどの3倍にあたる日齢120日以上で出荷される天草大王の肉は身が締まり、プリッと歯ごたえのある弾力です。
天草大王

幻の味がまるごと入った贅沢鍋

幻の味と称される天草大王のプリっとした弾力のある肉、天草大王の肉を使ったつみれ、天草大王から贅沢にだしをとった濃厚な旨みが凝縮したスープと、天草大王の味がまるっと入った地鶏鍋です。
天草大王

天草の郷土料理「おし包丁」

おし包丁とは、天草地方で昔から食べられている伝統的な麺料理。山梨で食べられているほうとうのような、うどんに近い麺です。天草大王の味を存分に味わった後は、締めにおし包丁麺を入れて、天草の恵みを余す事なくお味わいください。
天草大王
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