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島根・井上醤油店 / 井上丸大豆醤油詰合せ*
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<p class="lead-txt">長年培った蔵付き酵母が醸す天然醸造丸大豆醤油。古式製法を守り続ける醤油店の醤油詰合せ。</p><p class="txt">豊潤な香りと味わいを醸し出す天然醸造の「古式じょうゆ」、自家製の甘酒をたっぷり仕込んだだしを生かす淡口仕立て醤油の「こはく」のセットです。</p>
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<p class="lead-txt">長年培った蔵付き酵母が醸す天然醸造丸大豆醤油。古式製法を守り続ける醤油店の醤油詰合せ。</p><p class="txt">豊潤な香りと味わいを醸し出す天然醸造の「古式じょうゆ」、自家製の甘酒をたっぷり仕込んだだしを生かす淡口仕立て醤油の「こはく」のセットです。</p>
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島根・井上醤油店 / 井上丸大豆醤油詰合せ*
  • 島根・井上醤油店 / 井上丸大豆醤油詰合せ*

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商品コード: 75093759

島根・井上醤油店 / 井上丸大豆醤油詰合せ*

長年培った蔵付き酵母が醸す天然醸造丸大豆醤油。古式製法を守り続ける醤油店の醤油詰合せ。

豊潤な香りと味わいを醸し出す天然醸造の「古式じょうゆ」、自家製の甘酒をたっぷり仕込んだだしを生かす淡口仕立て醤油の「こはく」のセットです。

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商品情報

セット内容井上古式じょうゆ720ml×2、井上こはく720ml×1

商品の魅力

井上醤油店とは

島根県奥出雲で天然醸造を続ける醤油屋井上醤油店は、1867(慶応3)年創業。素材は国産丸大豆・小麦を使用し、添加物不使用にこだわり製造しています。醤油・味噌・仁多米加工品製造に努めています。
井上醤油店

天然醸造醤油「古式じょうゆ」

「古式じょうゆ」は、加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑え、自然に委ねるところは徹底的に委ねる「天然醸造醤油」です。自然の四季の寒暖に「もろみ」を委ね、発酵がすすみ熟成が重ねられ、旨味・風味・色調を醸し上げる昔ながらの製法です。ふつふつと発酵する「しょうゆもろみ」に時折櫂をいれ、時を経ながら風土に合わせて特有の味わいを醸し上げていくので、長い時間が必要になります。大豆・小麦など国産原材料を使っています。
毎日使う、お醤油。身体にやさしい素材にこだわっています。
井上醤油店

「古式じょうゆ」おすすめのお召し上がり方

野菜の煮物・魚の煮付け・タレに・・・。醤油そのものが旨味をもっているので、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。料理の味付けをピシッと締める、決め手の一本です。卵かけご飯など、かけ醤油としても。シンプルなお料理ほど美味しさが際だちます。
井上醤油店
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