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伊賀焼窯元 長谷園 / アメ釉 小2-4人
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<p class="lead-txt">浅型の形状で食材が取り出しやすい伊賀焼土鍋アメ釉は機能性とデザインを兼ね備えています。</p><p class="txt">伊賀の地層から採れる陶土は耐火度が高く、土鍋や土瓶などが作られてきた歴史があります。 土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて、芯までじっくりと火を通すため、 食材の旨みを逃さず料理を美味しく仕上げてくれます。2~4人用サイズです。</p>
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キッチン用品
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キッチン用品
フライパン・鍋
5000
<p class="lead-txt">浅型の形状で食材が取り出しやすい伊賀焼土鍋アメ釉は機能性とデザインを兼ね備えています。</p><p class="txt">伊賀の地層から採れる陶土は耐火度が高く、土鍋や土瓶などが作られてきた歴史があります。 土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて、芯までじっくりと火を通すため、 食材の旨みを逃さず料理を美味しく仕上げてくれます。2~4人用サイズです。</p>
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伊賀焼窯元 長谷園 / アメ釉 小2-4人
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  • 伊賀焼窯元 長谷園 / アメ釉 小2-4人

特徴:

商品コード: 74091450

伊賀焼窯元 長谷園 / アメ釉 小2-4人

浅型の形状で食材が取り出しやすい伊賀焼土鍋アメ釉は機能性とデザインを兼ね備えています。

伊賀の地層から採れる陶土は耐火度が高く、土鍋や土瓶などが作られてきた歴史があります。 土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて、芯までじっくりと火を通すため、 食材の旨みを逃さず料理を美味しく仕上げてくれます。2~4人用サイズです。

価格: 5,400 円(税込)
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商品情報

素材 材質:陶器
原産国:日本
サイズサイズ:約直径265×高150mm 本体重量:2500g

商品の魅力

伊賀焼の伝統と技術を継承。
有形文化財として登録された長谷園の「登り窯」

歴史ある長谷園は天保3年(1832)にこの地に築窯して以来、伊賀焼の伝統と技術を継承して参りました。
七代目当主は、「作り手は真の使い手であれ!」の精神のもと、文明とともに進化するライフスタイルを体に感じながら、常に時代を見据えたものづくりに専念しております。
2011年に国の登録有形文化財として登録された長谷園の「登り窯」は、天保三年(1832年)の創業時から昭和40年代(1970年代)まで稼動していた、薪で焚き上げる窯です。この大きさ(16連房)の窯で、現存している登り窯は日本ではこれだけだといわれています。
伊賀焼窯元 長谷園 アメ釉 小2-4人

『長谷園の週刊webレシピ』
楽しくておいしい旬の土鍋レシピ

長谷園では、おいしさ・土鍋の使い方のわかるレシピを、毎週金曜日、更新しております。
その数、なんと、593件。
土鍋はごはんはもちろん、鍋の季節だけでなく1年中使える調理道具としてお持ちの土鍋が活躍できます。春のおすすめ炊き込みごはんから、おこげまで美味しい混ぜご飯のほか、日常のおかず・おつまみ・デザートまで、数々のおいしさ発信しています。
伊賀焼窯元 長谷園 アメ釉 小2-4人

まずは土鍋のお手入れ。使い始めには「目止め」を

目止めとは、使い始めの土鍋や水漏れする土鍋にお粥を炊き込む作業です。米の研ぎ汁ではなく、必ずお粥を炊くことで米のでんぷん質が土鍋の細かい気孔を埋め、水漏れを防ぎます。
伊賀焼窯元 長谷園 アメ釉 小2-4人
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