長崎・髙野屋 / からすみ三昧セット(からすみ20g/からすみほぐし／からすみ茶漬け)＊

塩漬けの鯔の卵巣を更に一週間以上塩漬けにし、一日かけて塩抜きをする。ひとつ作り上げるのに約20日を要する髙野屋のからすみです。

日本三大珍味のひとつとして、今日の名声を得るようになった「からすみ」。ねっとりとした滑らかな食感、ほどよい塩味とともに、噛むほどに濃厚な旨みが染み出してきます。軽く炙るひと手間を加えたり、大根の薄切りと一緒に食べれば、いっそう美味しさが引き立ちます。また、「からすみほぐし」はパスタなどにもぴったり。余すところなくお楽しみください。

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価格： 3,240 円（税込）

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最短出荷日	2022/08/24(水)
送料	660円（税込） ※1お届け先に1つお送りした場合
配送種別	常温冷蔵冷凍別送商品メーカー夏季休暇の為、8月中旬以降随時発送いたします。出荷元が異なるため、お届けまで約10日間ほどお時間を頂戴いたします。
ギフト対応	包装紙/リボンのし・かけ紙メッセージカード/挨拶状こちらの商品は、ブランドによるギフト対応が既にされております。アンティナのラッピング・のしがけ・メッセージカードはご利用いただけません。

商品情報

セット内容	からすみ(片腹)20g、からすみほぐし32g、からすみ茶漬45g
賞味期間	60日 ※製造、加工日からの日数を記載しています(農産物を除く)。詰め合わせ商品の場合は、それぞれの期間のうち最短のものを表示しています。商品到着後の日持ちについては、配送日数などにより異なりますので、予めご了承ください。
特定原材料7品目について	小麦
原産国	ボラの卵(からすみ片腹)：オーストラリア産、ボラの卵(からすみほぐし・からすみ茶漬)：オーストラリア・国産

商品の魅力

日本三大珍味のひとつ「からすみ」

「うに」「このわた」と並び、日本三大珍味のひとつとして挙げられる「からすみ」。その歴史は古く、およそ400年前に中国から伝わったとされています。伝来当時は、鰆の卵で作られていましたが、高野屋が鯔の卵で作り出し、その名を広げていきました。

からすみ製造の元祖「高野屋」

高野屋の創業は、延宝3年(1675年)。からすみを一筋に340年以上にも及ぶ老舗です。塩漬けの鯔の卵巣を更に一週間以上塩漬けにし、一日かけて塩抜きをする。ひとつ作りあげるのに約20日を要する『髙野屋』のからすみは、ねっとりとした滑らかな食感、ほどよい塩味とともに、噛むほどに濃厚な旨みが染み出してきます。